Catering

Catering
Met veel liefde en oog voor detail verzorgen wij Uw receptie, feestjes of diner.
Thuis of op het werk.
Met of zonder bediening.
Hieronder vindt U onze folder.
Dit zijn slechts voorbeelden, wij passen ons gamma graag aan Uw wensen aan
en volgens seizoen.
Vraag Uw persoonlijke offerte!
Hapjes

Wrap /Noorse zalm/Griekse yoghurt/bieslook

Wrap/gerookte forel/rode ui

peperkoek/zalfje van foie/ajuinconfijt met rozijntjes

Noordzeegarnalen/kwarteleitje/

Bladerdeegje/gerookte zalm/emmental

Scampi/kurkuma/quinoa

Crème van bospaddestoelen

Quiche/asperges

Bladerdeegje/pompoen/pijnboompitjes

Spiesje/mosterdkaasje/zwarte woudham/tomaatje

Gerookte eendenborst/framboos

Brioche/fazantenpastei

Haring/appel/rode biet

Scampi/rode pesto/ruccola

Vissoepje

Zwarte pens/gekarameliseerde appel
Meer hapjes mogelijk volgens seizoen, vraag inlichtingen!
Broodjes/wraps:

rosbief/roze pepertjes/rucola

Noorse zalm/Griekse yohurt/bieslook

Oostendse vis/grijze garnaal/mimosa van ei

Gedroogde ham/charentais meloen

Kruidig vlees/ras el hanout

Mosterdkaas

Salade van rivierkreeftjes
Soepen:

Broccoliroomsoep

Tomatenroomsoep met bieslook

Wortelsoep

Losse groentensoep

Spinazieroomsoep

Aspergeroomsoep

Champignonroomsoep
Hoofdgerechten:

Varkenswangetjes met bruine trappist

Varkenshaasje ‘archiduc’

Wit van Mechelse koekoek met port

Tongrolletjes met bieslook

Noorse zalmfilet met kurkuma

Luxe vissersgratin

Kabeljauwhaasje uit Oostende
Dessert:

Chocolademousse met krokantje van amandel

Mousse van mascarpone met rode vruchten

Tiramisu met advocaat en speculaas

Dessertbord

Dessertbuffet

Fruitspies

Crème brûlée