Biotechnologie en enzymen

Werkplan 2e fase
Thema: Biotechnologie
Naam:
Klas:
Module I Biotechnologie en enzymen
intro
vooraf
verwerking
Eindproduct-Beoordeling
Doelen-Concepten
Kennisbank
Werkwijze
Stap 1 Enzymen:
de werkpaarden van de cel
Stap 2 Voorbeelden van een
enzym: Katalase
Stap 3
Levensmiddelentechnologie
Stap 4 Biotechnologie en
genetische modificatie
Stap 5 Veredeling: Kruisen en
selecteren
Stap 6 Groen, wit, rood en
blauw
Stap 7 Moderne biotechnologie
voordelen en risico’s
o Kennisbank 7.1.5.
o Kennisbank 4.2.2.
o Opdracht 1 Afbraak van
voedingsmiddelen.
o Opdracht 2 Werking van enzymen.
o Opdracht 3 Enzymen in actie.
o Kennisbank 7.3.2.
o Opdracht 4 Te warm?
o Kennisbank 7.1.5.
o Opdracht 5 Te zuur of basisch.
o Opdracht 1 Practicum.
o Opdracht 2 Simulatie-experiment.
o Opdracht 3 Oefenen.
o Video Kookse.tv: Vlees marineren in
kiwisap.
o Opdracht 1 Levensmiddelentechnologie
studeren.
o Opdracht 2 In de praktijk.
o Keuzeopdracht 2A of 2B.
o Opdracht 2C.
o Video Mozzarella – Allrecipes.
o Kennisbank 14.1.1.
o Opdracht 1 Van plant tot ...
o Video Coca cola in fles van maïs.
o Video Van plant tot materiaal, medicijn,
en motorbrandstof.
o Opdracht 2 Bacteriën veranderen.
o Video Introduction to Biotechnology.
o Opdracht 3 Hoe kunnen
biotechnologen organismen
veranderen?
o Opdracht 1 Herhaling.
o Thema Erfelijkheid.
o Kennisbank 14.1.2.
o Opdracht 2 Examenvragen.
o Opdracht 1 Overzicht.
o Kennisbank 14.1.3.
o Kennisbank 14.2.1.
o Opdracht 1 Mag alles wat kan?
o Video Genetically engineered
animals.
o Opdracht 2 Manipuleren is een keuze.
o Opdracht 3 Op zoek naar GMO.
o Opdracht 4 Argumenten.
Biologie | Thema Biotechnologie | HAVO tweede fase
o
o
o
o
o
Stap 8 Afronding
o
o
o
o
Biologie | Thema Biotechnologie | HAVO tweede fase
Video Altijd Wat Wijzer: Genetische
manipulatie.
Video Uitleg van Syntetische Biologie
(Nederlandse ondertiteling).
Video Wat weet Nederland van Genetisch
Gemodificeerd Voedsel?
Opdracht 5 Voorlichting.
Video Human-Plant Hybrid (Genetic
Engineering at Home).
Video Kruidje roer me niet.
Opdracht 6 Zuiver discussiëren.
Situatie analyseren.
Video Gouden bananen uit Uganda.