De Vlaamse zuivelbarometer – mei 2017

FOCUS
DE VLAAMSE ZUIVELBAROMETER
MEI 2017
INHOUD
1.
1. Samenvatting
De situatie in de zuivelsector stabiliseert in het eerste kwartaal van 2017. De
index van het actueel bruto saldo stijgt ten opzichte van het laatste kwartaal
van 2016 lichtjes naar 96. Het voortschrijdend bruto saldo, als maatstaf voor
de rentabiliteit van het laatste jaar, stijgt van 59 naar 70. Ten opzichte van de
referentieperiode is dat niveau nog steeds laag.
2. Opbrengsten
en kosten
3. Bruto saldo
SAMENVATTING
Dat blijkt uit de Vlaamse zuivelbarometer, die de resultaten weergeeft van
2008 tot het eerste kwartaal van 2017 (van januari tot maart). Het rapport is
voor het eerst verschenen in mei 2014 en wordt viermaal per jaar
gepubliceerd.
www.vlaanderen.be/landbouw/studies
2 OPBRENGSTEN EN VARIABELE KOSTEN
Figuur 1 toont de evolutie van de opbrengsten en de variabele kosten per 100 liter melk per kwartaal
vanaf 2008.
De index van de opbrengsten stijgt lichtjes van 100 naar 103. De melkprijs steeg van 34,4 eurocent per
liter in het laatste kwartaal van 2016 naar 35,3 in het eerste kwartaal van 2017. Na het snelle herstel
tijdens de tweede helft van 2016, is de melkprijs vanaf januari opnieuw lichtjes aan het dalen. De
opbrengsten uit nuchtere kalveren nemen toe en die uit reforme koeien zijn gemiddeld gelijk gebleven.
De index van de variabele kosten stijgt naar 111. Ten opzichte van het vorige kwartaal zijn
krachtvoeders, energie en meststoffen duurder geworden.
Figuur 1: Opbrengsten en variabele kosten per 100 liter melk
*
140
opbrengsten (per 100 liter melk)
130
120
120
120
109 111
108
110
Index
128
variabele kosten (per 100 liter melk)
100
100
90
103
92
80
74
70
72
60
ref 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
Jaar en kwartaal
* De resultaten van 2015-2017 zijn simulaties en kunnen alsnog wijzigen na implementatie van de definitieve boekhoudcijfers.
Bron: Departement Landbouw en Visserij
De gebruikte referentie staat niet noodzakelijk model voor een leefbaar inkomen. Bijgevolg kunnen we op
basis van de gebruikte indexen geen uitspraak doen over de leefbaarheid van de Vlaamse
melkveehouderij.
De Vlaamse zuivelbarometer – mei 2017
pagina 2 van 3
3 BRUTO SALDO
Figuur 2 geeft zowel het actueel als het voortschrijdend bruto saldo per 100 liter geproduceerde melk
per kwartaal vanaf 2008 weer. Het actueel bruto saldo toont per kwartaal het verschil tussen de
opbrengsten en de variabele kosten per 100 liter melk en is een indicatie van de actuele economische
situatie. Het voortschrijdend bruto saldo geeft aanvullend het gemiddelde bruto saldo van de laatste
vier kwartalen en is, meer dan het actueel bruto saldo, een maatstaf voor de rentabiliteit in de
melkveehouderij van het afgelopen jaar.
Door de prijsverbetering tijdens het eerste kwartaal van 2017 van melk en nuchtere kalveren, evolueert
de index van het actueel bruto saldo van 93 naar 96. Ook de index van het voortschrijdend bruto saldo
klimt verder naar 70, wat echter nog steeds een lage waarde is.
Figuur 2: Actueel en voortschrijdend bruto saldo per 100 liter melk
*
160
150
actueel bruto saldo (per 100 liter melk)
140
voortschrijdend bruto saldo (per 100 liter melk)
135
142
127
130
120
Index
108
106
110
100
108
102
95
96
93
90
86
80
70
70
70
74
59
60
58
50
52
41
40
ref 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Jaar en kwartaal
2014
2015
2016
2017
* De resultaten van 2015-2017 zijn simulaties en kunnen alsnog wijzigen na implementatie van de definitieve boekhoudcijfers.
Bron: Departement Landbouw en Visserij
De gebruikte referentie staat niet noodzakelijk model voor een leefbaar inkomen. Bijgevolg kunnen we op
basis van de gebruikte indexen geen uitspraak doen over de leefbaarheid van de Vlaamse
melkveehouderij.
Lenders S. & Deuninck J. (2017) De Vlaamse zuivelbarometer – Mei 2017, Departement Landbouw en Visserij, Brussel.
Depotnummer: D/2017/3241/179.
De Vlaamse zuivelbarometer – mei 2017
pagina 3 van 3