Intracellulaire vertering Extracellulaire vertering Evolutie van verteringsstelsels De vier stadia voor de vertering van voedsel Small molecules Pieces of food Mechanical digestion Chemical digestion (enzymatic hydrolysis) Nutrient molecules enter body cells Undigested material Food 1 Inname 2 Vertering 3 Absorptie 4 Uitscheiding Essentiele aminozuren voor volwassenen Methionine Valine Threonine Phenylalanine Corn (maize) and other grains Leucine Isoleucine Tryptophan Lysine Waarom verteren? Beans and other legumes Obesitas Enzymen Vrije energie Zonder enzym Activeringsenergie Substraat Vrijgekomen energie Met enzym Producten Tijd Katalysatorfunctie Humaan verteringsstelsel Mondholte Maag Peptase Maag Lever Twaalfvingerige darm Maag Alvleesklier Twaalfvingerige darm Ader naar poortader Dunne darm Dunne darm Dikke darm