Publicatie Out of Home, maart 2016

8
Interview
Out • of • Home
Bakker Bart-franchisers vechten door tegen
beleid van investeerder
‘Handdoek in de
ring gooien? Dat
verdommen we’
NIJMEGEN - De boze Bakker Bart-franchisers die al
jaren vechten tegen het beleid van hun moederorganisatie Bart’s Retail, leggen de strijdbijl niet zomaar
neer. In hoger beroep denken de mannen een deel
van hun claim ter vergoeding van deeg- en huurprijzen toch te krijgen. En daar blijft het niet bij. “Wij
zullen niet rusten tot de formule weer gezond is.”
Convenience | door Kim van Dijk
Vlnr: Franchisers John Gerressen, Martijn Timmermans, Martijn van Gelder en Marcello R
Dat zeggen franchisers Martijn van Gelder,
Martijn Timmermans, Marcello Randolfi en John
Gerressen. De vier musketiers - zoals ze zichzelf
noemen - spraken met Out.of.Home Shops over de
organisatie waar zij al jaren tegen vechten en
hun onvoorwaardelijke liefde voor de formule
Bakker Bart.
Gerressen, Van Gelder, Timmermans en Randolfi zitten al jaren in het (bakkers)vak. “Ik run al
achttien jaar een grote Bakker Bart in Venlo. Ik
kan wel rondkomen, maar wil de zaak graag
verkopen. We komen er echter niet uit met de
prijs. Bart’s Retail biedt er veel te weinig voor. Ik
word dus verplicht om door te gaan”, zegt
Randolfi. Dat staat de gezondheid van de Venlose
franchiser echter niet toe. “Ik heb een spierziekte
en zit binnen twee jaar in een rolstoel. Dit werk
is eigenlijk te zwaar voor mij. Als Bakker Bartondernemer kun je de zaken echter niet aan
personeel overlaten. Daarvoor verdien je te
weinig. Je moet voor 200 procent zelf meewerken. Wij werken alle vier minimaal honderd uur
in de week.”
Ook Martijn van Gelder van Bakker Bart
Veenendaal brengt wekelijks uren door in de
winkel. “Ik ben nu vijftien jaar franchiser bij de
formule. Ik werk keihard, maar het gaat niet
goed met de zaak. Bart’s Retail wil dat ik mijn
huur opzeg, ze willen me op straat zetten. Dan
blijf ik echter met een enorme schuld achter”,
zegt Van Gelder.
Datzelfde probleem voorziet Timmermans
voor zijn zaak in Oss. “Ik heb een paar keer
gesprekken gevoerd met Bart’s Retail en ben
nooit tot een oplossing gekomen. Ja, de oplossing die ze mij bieden is de sleutel inleveren.
Bart’s Retail gaat ver om de huidige problemen
bij de ondernemer neer te leggen”, legt Timmermans uit. “In het laatste gesprek dat ik met
Bart’s Retail had, kreeg ik zelfs te horen ‘dat het
misschien wel aan de medewerker met donkere
huidskleur kan liggen’. Ik wil graag weer een
sociaal leven terug. Ik hoef geen miljonair te
worden, maar een weekje weg met de kinderen
zou wel fijn zijn. Ik doe het nu bijna 16 jaar en
wil nog graag 16 jaar Bakker Bart zijn.”
Failliet
De moederorganisatie wil volgens de vier
ondernemers maar al te graag af van haar
‘ongehoorzame’ ondernemers en winkels die niet
goed lopen. Gerressen: “Wat ze dan doen is het
volgende: ze laten de ondernemer niet failliet
gaan, maar zeggen een groot deel van de schuld
kwijt te schelden. De ondernemer denkt er dan
goed af te komen, maar zit na een jaar wel met
een enorme naheffing van de belastingdienst. De
franchiser raakt op die manier alsnog in de
schuldsanering, maar Bart’s Retail houdt zijn
winkel en er gaat naar de buitenwereld niets
failliet.”
Dat de cijfers er niet om liegen laat Gerressen
zien aan de hand van omzetoverzichten van de
afgelopen jaren. Ook nu zien deze cijfers er nog
‘Ik had vorige omzetperiode een resultaat
van 580 euro. Daar moet privé nog van af’
niet goed uit. “Ik had vorige periode een resultaat
van 580 euro. Daar gaat privé nog van af”,
benadrukt Gerressen.
Eigen vlag
Onder eigen vlag verdergaan in hetzelfde
pand, is geen optie voor de franchisers. Als ze
stoppen met de formule moeten ze het pand uit,
want dat is vrijwel altijd van Bart’s Retail, het
moederbedrijf waar de leden van Bart’s franchisevereniging al jaren mee in de clinch liggen en
waartegen meerdere rechtszaken lopen of
liepen. Daar gaan de franchisers mee door. In
hoger beroep hopen de mannen toch gelijk te
krijgen en een schadevergoeding te ontvangen
voor de te hoge huur- en deegprijzen. Betere
ondernemers betalen al jaren extra huur om de
minder goede ondernemer te kunnen compenseren. Op die manier worden beide naar beneden
getrokken, leggen de ‘vier musketiers’ uit.
Verder hebben de franchisers jarenlang te veel
betaald voor deeg, vinden ze. Meer dan afnemers buiten de formule er voor moeten betalen.
In de rechtszaak gaat het om miljoenen euro’s.
“Er wordt steeds gesproken over een schadeclaim van 1,5 miljoen euro. Het gaat echter om
minimaal 25 miljoen euro. Dat is alleen al wat
we te veel betaald hebben aan grondstoffen en
dan heb ik het nog niet eens over de te hoge
huur”, zegt Gerressen.
Blunder
De negen overgebleven franchisers in deze
zaak – veertig andere ondernemers claimen
anoniem – hebben veel vertrouwen in een goede
afloop van het hoger beroep. “We zullen niet op
alle vlakken gelijk krijgen, maar toch zeker op
een aantal. De rechtbank heeft in de vorige
zitting bovendien een enorme blunder begaan.
Diverse ingediende stukken zijn niet meegenomen in het besluit.” Als Bart’s Retail de ondernemers uiteindelijk wel een schadevergoeding moet
betalen kan dat grote gevolgen hebben voor de
organisatie, benadrukken de ondernemers. “Wij
Interview
Maart 2016
9
lopen ook de acties van Bart’s Retail niet
zoals ze zouden moeten, benadrukken de
mannen. Gerressen: “Er wordt veel te veel
afgeroomd door de organisatie. Is er een
actie dan verdient alleen Bart’s Retail
eraan. Wij krijgen er een paar nootjes voor
terug. Acties worden niet gedragen. Ze
kosten alleen maar geld.” Over deze acties
wordt door de organisatie gecommuniceerd
op de interne site, Bartnet. “Vroeger was er
op Bartnet nog een forum waar we ook zelf
berichten op konden plaatsen. Dat vond de
directie te negatief worden en nu is er
alleen nog maar eenzijdige berichtgeving.
Zo staat er nu te lezen wat het nieuwe
beleid is omtrent acties. Iedere ondernemer móet hieraan meedoen, anders gaat de
inkoopkorting verloren”, legt Van Gelder
uit. Hij laat de teksten zien die op Bartnet
zijn geplaatst. Een van de regels onder het
nieuwe actiebeleid is: ‘De franchisers
zullen elkaar checken op deelname aan de
acties.’
Gelder en Marcello Randolfi of zoals zij zelf zeggen ‘de vier musketiers’.
‘Het gaat ons echt
aan het hart
zoals het gaat
met Bakker Bart’
ding uit en dat is verkoop, zeggen de vier
franchisers. Timmermans: “Na het positieve verhaal van Schalkwijk in jullie
uitgave, hebben zich kandidaat-kopers bij
de eigenaar van Bakker Bart gemeld om de
formule over te nemen. Naar aanleiding
van dit artikel dachten de kandidaat-kopers namelijk dat de rechtszaak van tafel
was. Dit is niet het geval. Als de huidige
directie het inderdaad zo goed voor heeft
met de formule Bakker Bart, dan zou het
de heren sieren als ze de opdracht teruggeven aan Gilde, dus een andere koers
gaan varen. Dan toon je ballen, dan ben je
een mens met een hart.”
Acties
Naast de hoge huur- en deegprijzen,
Toekomst
Ondanks alle tegenwerkingen hebben
Van Gelder, Timmermans, Randolfi en
Gerressen nog wel degelijk vertrouwen in
de toekomst van Bakker Bart. Timmermans: “Nogmaals, we zitten hier niet om
de formule kapot te maken. Het gaat ons
echt aan het hart zoals het nu gaat met
Bakker Bart. Het bedrijf wordt alleen naar
de knoppen geholpen. Het beleid deugt
niet. Er is geen plan. Al het geld wordt nu
in de nieuwe 3.0 gepompt, maar er is geen
franchiser die daar in kan en gaat investeren. De bestaande winkels staan compleet
stil.”
Bakker Bart moet een keuze maken.
Randolfi: “Iedereen schrijft en spreekt
erover. Het midden verdwijnt. Je moet dus
kiezen voor óf kwaliteit en luxe, óf de
onderkant van de markt. Bakker Bart
maakt geen keuze en wij zijn afhankelijk
van de organisatie. Om een toekomst te
hebben, moet een keuze gemaakt worden.”
De formule Bakker Bart gaat de franchisers
zo aan het hart, dat zij naar eigen zeggen
niet zullen rusten voor de organisatie weer
gezond is. “Ook al zijn we alles kwijt, we
gaan door. We verdommen het om de
handdoek in de ring te gooien”, besluiten
de ‘vier musketiers’.
Bart’s Retail onthoudt zich van ieder
commentaar en wil niet ingaan op de
uitspraken van de vier franchisers, noch op
het komende hoger beroep. Ook Gilde
Equity Management geeft geen reactie.
kunnen dan weer vooruit, maar Bart’s
Retail zit in de problemen.”
Hoewel de franchisers al jaren strijden
tegen het beleid van Bart’s Retail, ligt de
eigenlijke schuld volgens hen bij de
investeerder, Gilde Equity Management.
Gerressen: “Rob ter Stappen, Bert Bargboer,
Robert van Ballegooijen en Herbert
Schalkwijk. Allemaal directeuren die in
onze ogen een verkeerd beleid voer(d)en en
daar nog flinke bonussen voor krijgen ook.
Het probleem ligt echter niet bij hen. Zij
zijn ook maar in dienst van Gilde. Tot de
overname door Gilde in 2005 was alles
koek en ei. Het ging heel goed. Maar sinds
die tijd zijn we vele directies verder en het
gaat steeds slechter.” Er zijn volgens de
mannen voorbeelden te over van investeerders die niet goed met hun bedrijven
omgaan. “Kijk naar Sun Capital en V&D,
iedere cent werd eruit gehaald.” Er is een
eenvoudige manier waarop veel ondernemers gered zouden zijn. Gilde Equity
Management zit echter in de weg. “Als
Bart’s Retail morgen de fee van 8 naar 4
procent zou verlagen, zijn veel ondernemers gered. Maar dat houdt Gilde tegen.”
Verkoop
Op dit moment is Gilde maar op een
De nieuwe 3.0-formule is niet een oplossing, zeggen de franchisers. “Niemand heeft er het geld voor om hierin te investeren. Bakker Bart moet keuzes gaan maken.”