Biochemie
advertisement
Biochemie Examenvragen (2006 – 2007) 1. Samenstelling vd bestanddelen van palmolie --------------2. a) 3 verschillende afbraakreacties van aminozuren waarbij ammoniak vrijkomt. b) In welke cyclus worden de gevormde producten afgebroken of omgezet? -------------3. a) aspartylfenylalanine : geeft structuur b) wat is aspartylfenylalanine c) geef de drielettercode d) geef +- de pI en waarom? e) wat is pI f) geef de ruimtelijke stuctuur van 2 natuurlijke zoetstoffen -------------4. a) tot welke klasse van enzymen horen de proteasen en waarom? b) betere eiwitvertering? c) in wat wordt enzymactiviteit uitgedrukt? d) wat wordt bedoelt met proteaseinhibitie? --------------5. a) geef de structuur en samenstelling vd heemgroep b) waar komt de heemgroep voor? c) waarom groot risico bij rood vlees (zie tekst denaturatie) Pieter Obin Biochemie 1