Dinerkaart mei 2017 Voorgerechten Soepen

Dinerkaart mei 2017
Voorgerechten
Vlees
Carpaccio
10
Pijnboompitten | gefrituurde kappertjes | artisjokken | Parmezaanse kaas |
rucola-pesto
Waldorfsalade
8
Gekonfijte Poulet Noir kip | kaantjes | chips van ananas
Vis
Gravad lax
9
Worteltartaar | kroepoek van rode biet | mosterd-dillesaus
Tonijn sesam
10
Sesamkorst | tobiko kaviaar | chips van nori | zeewiermayonaise
Vegetarisch
Spinaziesalade
8
Burrata kaas | gegrilde tomaat | artisjokken | courgette | salsa verde
Brood met smeersels
5
Aubergine-tapenade | aioli met zwarte peper | Valderrama olijfolie
Soepen
Paprika-tomaten
6
Burrata kaas | rucola-pesto
Tom kha kai
6
Kokos | gekonfijte kip
Kindermenu’s
Pannenkoek
8
Stroop | poedersuiker
Spareribs, frikandel, kipnuggets, kroket of vissticks
Appelmoes | friet | salade | mayonaise
Alle kindermenu’s worden geserveerd met een kinderijsje na.
9
Hoofdgerechten
Van de grill
Kipsaté De Berg één of twee spiezen
13|17
Atjar ketimoen | pindasaus | kroepoek | gebakken uitjes | friet | salade
Wokribs
18
Ui | paprika | champignons | friet | keuze uit piri-piri of ketjap-honing
Surf ’n turf
18
Ossenhaas | gamba’s | aioli met zwarte peper | friet | salade
Steak de Berg
Dagprijs
Wisselende steak | friet | salade | keuze uit peper-, champignon-, truffel- of
honing-tijmsaus
Vlees
Varkenshaas
17
Gevuld met geitenkaas | gewokte groene groenten | aardappelgratin |
honing-tijmsaus
Tournedos
23
Couscous van bloemkool | romanesco | Hasselback aardappel | truffelsaus
Vis
Gegrilde tonijn
23
Peultjes | groene asperges | Pommes Duchesse | rucola-pesto
Gamba’s
19
Linguine pasta | cherrytomaat | rucola | knoflook | Parmezaanse kaas | olijfolie
Vegetarisch
Risotto
17
Doperwten | artisjokken | gegrilde tomaat | munt | Parmezaanse kaas
Chef special
Vraag de gastheer of -vrouw naar de mogelijkheden
17
Maaltijdsalades
Rijkelijk gevulde maaltijdsalades met diverse slasoorten, komkommer, tomaat,
rode ui en bijpassende dressing. Geserveerd met friet of brood.
Vlees
Carpaccio
14
Pijnboompitten | gefrituurde kappertjes | artisjokken | Parmezaanse kaas |
rucola-pesto
Caesarsalade
15
Romeinse sla | kip | spek | ei | ansjovis | croutons | Parmezaanse kaas |
Caesardressing
Ossenhaaspunten
15
Champignons | ui | sesamzaadjes | ketjap-sesamsaus
Kip piri-piri
13
Champignons | ui | paprika | piri-pirisaus
Vis
Knoflookgamba’s
15
Kappertjes | rode ui | croutons | knoflookolie
Vistrio
15
Gravad lax | calamaris | gamba | kappertjes | zeewiermayonaise
Vegetarisch
Spinaziesalade
Burrata kaas | gegrilde tomaat | artisjokken | courgette | salsa verde
13
Desserts
Milkshake van Oreo
6
Oreokoek | vanille-room
Chocoladetrio
7
Toffee | bavarois | parfait | chocoladekrokant | saus van cassis
Eton mess
6
Mango | meringue | frambozenijs | slagroom
Sorbet van rode vruchten
6
Roodfruit | frambozenijs | aardbeienijs | bosbessenijs
Kaasplank
11
Passendale | Taleggio | Van Zuijlen boerenkaas | Saint Agur | dadel-vijgenbrood |
appelstroop
Lunchkaart mei 2017
Eiergerechten
Uitsmijters of omeletten (bruin of wit brood)
Ham, kaas of spek
Ham en kaas
Spek en kaas
De Berg
6,5
7
7
8,5
Spek | ham | kaas | tomaat
Panini’s
Ham, kaas of salami
Ham en kaas
Salami en kaas
De Berg
4
4,5
4,5
5
Gekonfijte kip | ananas | kaas
Sandwiches
Sandwiches (bruin of wit brood)
Clubsandwich vlees
9
Ham | kaas | kip | spek | ei | mosterdmayonaise
Clubsandwich vis
9
Zalm | makreelsalade | ei | zeewiermayonaise
12-uurtje
10
Runderkroket | gekonfijte kip | Tom kha kai soep
13-uurtje
Garnalenkroket | gerookte zalm | paprika-tomatensoep
10
Boerenbollen
Boerenbollen (bruin of wit)
Broodje van de week
Dagprijs
Wisselend belegd broodje
Carpaccio
8
Pijnboompitten | gefrituurde kappertjes | artisjokken | Parmezaanse kaas |
rucola-pesto
Waldorfsalade
6
Gekonfijte kip | rucola
Gravad lax
7
Kappertjes | rode ui | zeewiermayonaise
Makreelsalade
6
Zoetzure komkommer | bosui | mosterdmayonaise
Geitenkaas
7
Notenkruim | honing
Warme lunch
Kipsaté De Berg één spies
13
Atjar ketimoen | pindasaus | kroepoek | gebakken uitjes | salade | friet of brood
Ossenhaasspies
14
Friet | salade | aioli met zwarte peper
Pistolet kip piri-piri
6
Ui | paprika | piri-pirisaus
Garnalenkroketten
8
Mosterdmayonaise | salade | friet of brood
Runderkroketten
8
Mosterd | salade | friet of brood
Soepen
Paprika-tomaten
6
Burrata kaas | rucola-pesto
Tom kha kai
Kokos | gekonfijte kip
6
Maaltijdsalades
Rijkelijk gevulde maaltijdsalades met diverse slasoorten, komkommer, tomaat,
rode ui en bijpassende dressing. Geserveerd met friet of brood.
Vlees
Carpaccio
8|11
Pijnboompitten | gefrituurde kappertjes | artisjokken | Parmezaanse kaas |
rucola-pesto
Caesarsalade
8|11
Romeinse sla | kip | spek | ei | ansjovis | croutons | Parmezaanse kaas |
Caesardressing
Ossenhaaspunten
8|11
Champignons | ui | sesamzaadjes | ketjap-sesamsaus
Kip piri-piri
7|10
Champignons | ui | paprika | piri-pirisaus
Vis
Knoflookgamba’s
8|11
Kappertjes | rode ui | croutons | knoflookolie
Vistrio
8|11
Gravad lax | calamaris | gamba | kappertjes | zeewiermayonaise
Vegetarisch
Spinaziesalade
Burrata kaas | gegrilde tomaat | artisjokken | courgette | salsa verde
7|10
Borrelkaart
Oma Bob’s bitterballen (6 stuks)
5
Minisnacks (10 stuks)
5
Kaasloempia’s (6 stuks)
6
Vlammetjes (6 stuks)
5
Butterfly garnalen (6 stuks)
6
Mini gehaktballetjes (8 stuks)
4
Yakitori spiesjes (6 stuks)
5
Vegetarische samosa’s (6 stuks)
4
Portie jong belegen kaas
4
Serranoham
5
Zoute amandelen | rucola
Garni de Berg
13
Bitterballen | minisnacks | kaas | worst
Oosterse Bergmix
Butterfly garnalen | kaasloempia’s | samosa’s | yakitori spiesjes
15
Tapaskaart
Ossenhaaspunten
6
Champignon | ui | ketjap-sesamsaus
Kip piri-piri
5
Paprika | ui | piri-pirisaus
Serranoham
4
Rucola-pesto
Gegrilde kippenpootjes
4
Chilisaus
Knoflook gamba’s
6
Paprika | ui | knoflookolie
Garnalenkroketjes
5
Zeewiermayonaise
Calamaris
6
Aioli met zwarte peper | citroen
Camembert smeltkaas
4
Toast
Brood met smeersels
5
Aubergine-tapenade | aioli met zwarte peper | Valderrama olijfolie
Cajun aardappeltjes
4
Knoflookdip
Gemarineerde olijven
4