Tzatziki Yoghurtdip Benodigdheden: 1 kg stevige (Turkse/Griekse
advertisement
Tzatziki Yoghurtdip Benodigdheden: 1 kg stevige (Turkse/Griekse) yoghurt Halve komkommer 5 grote tenen knoflook (of naar smaak) Zout 1 grote citroen Olijfolie Rasp, knoflookpers Was de komkommer. Rasp de komkommer met een grove rasp in een grote kom. Knijp het raspsel uit en gooi het vocht weg. Doe de yoghurt erbij. Schil de knoflooktenen en knijp ze met de knoflookpers uit boven de yoghurt. Pers de citroen uit en roer het sap door de yoghurt. Doe er een snufje zout bij en drie eetlepels olijfolie. Alles goed doorroeren en minimaal een uur laten staan. Serveer met brood, bij rijst, bij vleesgerechten of bij groentegerechten met aubergine, courgette, spinazie, aardappels of bietjes.