Productspecificatie

Productspecificatie
RANSON N.V.
Tav. Mevrouw Hubeau Caroline
GENERAAL DEPREZSTRAAT 16
B-8530 HARELBEKE
België
Artikel : CHD-BB-168BY-357
Warenwettelijke omschrijving : Chocolade
Omschrijving : CHOC BAT/BOUL 44%
Douanetariefnummer : 1806.3290
C15BT160BY
Typische samenstelling
Suiker ; Cacaomassa ; Cacaoboter ; Emulgator: sojalecithine ; Vanilline
Mogelijke allergenen contaminatie tijdens proces
Kan bevatten : melk.
Leveringsvorm : 15 x 1,60 kg staafjes doos/karton, 720 kg/pallet
Analytische gegevens - chemisch
VOCHT
TOTAAL VET
max 1,00 %
25.8 %
IOCCC1(1952)
IOCCC14(1972)
+/-1,5
Analytische gegevens - fysisch
Fijnheid :
12-30 % van de droge vetvrije stof is > 30 micron
IOCCC116(1990)
Analytische gegevens - microbiologisch
n
c
m
M
Ref.Method
TOTAAL KIEMGETAL
GISTEN
SCHIMMELS
ENTEROBACTERIACEAE
COLIFORMEN
E.COLI
SALMONELLA
5
5
5
5
5
5
15
2
2
2
2
2
0
0
0/g
0/g
0/g
0/g
0,0/g
0/g
0/25g
5.000/g
50/g
50/g
10/g
10,0/g
0/g
0/25g
ISO4833
ISO7954
ISO7954
ISO21528-2
ISO4832
IS016649-2
ISO6579
Typische dimensies
AANTAL
98 - 102 /kg
Houdbaarheid en aanbevolen bewaaromstandigheden
24 maand(en) na productiedatum
Stockagetemperatuur : 12 - 20 °C
De producten moeten bewaard worden in een nette, droge (relatieve vochtigheid max.70 %), en reukvrije omgeving.
Nutritionele gegevens per 100 g (berekening gebaseerd op literatuurgegevens)
ENERGETISCHE WAARDE
ENERGETISCHE WAARDE
TOTAAL EIWIT
483 kcal
2.019 kJ
5,2 g
VITAMINE B6 PYRIDOXINE
VITAMINE B6 ADH
VITAMINE B12 CYANO-COBALAMINE
Artikel : CHD-BB-168BY-357
Barry Callebaut Belgium nv - AALSTERSESTRAAT 122
- 9280 LEBBEKE-WIEZE - BELGIË
Tel. : 053/730211 Fax. : 053/780463
Type : EU - Extended nutri -PR
<0,1 mg
2,2 %
0,0 µg
Klant : 2563
05/08/2010 p. 1 / 3
Productspecificatie
MELKEIWIT (MELKPROTEINE)
TOTAAL KOOLHYDRATEN
SUIKERS (MONO+DISACHARIDEN)
POLYOLEN
ZETMEEL
TOTAAL VET
VERZADIGD VET
ENKELVOUDIG ONVERZADIGD VET
MEERVOUDIG ONVERZADIGD VET
TVZ (PLANTAARDIGE OORSPRONG)
TRANS VETZUREN (TVZ) TOTAAL
CHOLESTEROL
ORGANISCHE ZUREN
VOEDINGSVEZEL
TOTAAL ALKALOIDEN
ALCOHOL
POLYHYDROXYFENOLEN
VITAMINE A RETINOL
VITAMINE A ADH
VITAMINE A (I.E.)
PROVITAMINE A BETA-CAROTEEN
VITAMINE B1 THIAMINE
VITAMINE B1 ADH
VITAMINE B2 RIBOFLAVINE
VITAMINE B2 ADH
VITAMINE B3/PP NIACINE/NICOTIN
VITAMINE B3 ADH
VITAMINE B5 PANTOTHEENZUUR
VITAMINE B5 ADH
0,0 g
56,9 g
53,4 g
0,0 g
3,0 g
25,8 g
16,1 g
8,7 g
0,9 g
0,0 g
0,0 g
0,0 mg
0,71 g
7,5 g
0,7 g
0,0 g
1,3 g
10 µg
1,2 %
34
0 µg
0,1 mg
6,4 %
0,1 mg
5,6 %
0,7 mg
3,7 %
0,4 mg
6,0 %
VITAMINE B12 ADH
VITAMINE C L-ASCORBINEZUUR
VITAMINE C ADH
VITAMINE D CALCIFERON
VITAMINE D ADH
VITAMINE D (I.E.)
VITAMINE E ALFA-TOCOFEROL
VITAMINE E ADH
VITAMINE E (I.E.)
VITAMINE H BIOTINE
VITAMINE M FOLIUMZUUR
NATRIUM
FOSFOR
FOSFOR
ADH
IJZER
IJZER ADH
MAGNESIUM
MAGNESIUM ADH
ZINK
ZINK
ADH
JOOD
JOOD
ADH
CALCIUM
CALCIUM
ADH
CHLOOR
KALIUM
ASGEHALTE
0,0 %
0,0 mg
0,0 %
1,1 µg
22,5 %
4,5
2,1 mg
20,5 %
1,4
0,0 mg
9,8 µg
4,5 mg
167,9 mg
21,0 %
13,1 mg
93,6 %
105,9 mg
35,3 %
1,5 mg
9,8 %
0 µg
0,0 %
29,5 mg
3,7 %
9,0 mg
491,9 mg
1,2 g
Additionele allergenen info
KOEMELKEIWIT
LACTOSE
KIPPENEI
SOYA EIWIT
SOYA-OLIE
LUPINE
GLUTEN
TARWE
ROGGE
RUNDSVLEES
VARKENSVLEES
KIPPENVLEES
VIS
SCHAAL-EN SCHELPDIEREN
WEEKDIEREN
MAIS
CACAO
GIST
PEULVRUCHTEN
HAZELNOTEN, AMANDELEN
1
1
0
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
TARTRAZINE (E102)
KANEEL
VANILLINE
KORIANDER
SELDERIJ
UMBELLIFERAE
ORANJEGEEL S (E110)
AZORUBINE (E122)
AMARANT (E123)
COCHENILLEROOD A (E124)
ALLURA RED AC E129
PATENT BLUE E131
INDIGOTINE E132
ANNATO-LYCOPENE E160B - D
TRAGACANTH E413
ARABISCHE GOM
SORBINEZUUR (E200->E203)
GEHYDROLYS. PLANTAARDIG EIWIT
ALCOHOL
ASPARTAAM
Artikel : CHD-BB-168BY-357
Barry Callebaut Belgium nv - AALSTERSESTRAAT 122
- 9280 LEBBEKE-WIEZE - BELGIË
Tel. : 053/730211 Fax. : 053/780463
Type : EU - Extended nutri -PR
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Klant : 2563
05/08/2010 p. 2 / 3
Productspecificatie
ANDERE NOTEN *
HAZELNOOTOLIE,AMANDELOLIE
PINDA'S
PINDA OLIE
SESAMPRODUCTEN
SESAMOLIE
MOSTERD
GLUTAMINAAT ( E620 -> E625 )
SULFIET (E220 -> E227)
BENZOËZUUR (E210->E213)
PARABENEN (E214->E219)
AZO-KLEURSTOFFEN **
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
DIERLIJKE PRODUCTEN
HONING
TOEGEVOEGDE ZOUTEN
LOOK
CAFFEÏNE
BHA/BHT (E320/E321)
SACCHAROSE
FRUCTOSE
GESCHIKT VOOR VEGETARIËRS
GESCHIKT VOOR VEGANISTEN
PARABENEN (E214->E219)
0
0
0
0
1
0
1
1
1
0
0
Legende : 1 = aanwezig / geschikt 0 = afwezig / niet geschikt
Azo-kleuren** : E102,E110,E122,E123,E124,E151,E154 en E155
Andere noten* : walnoten, pecannoten, cashew noten, pistachenoten, paranoten, macadamia, tamme kastanje.
Wettelijke gegevens ( berekend volgens EU Richtlijn 2000/36/EG)
DROGE VETVRIJE CACAO
DROGE CACAO BESTANDDELEN
19,8 %
45,5 %
+/- 1
+/-1,5
Kosher certificaat :
Kosher Dairy
Certificaat beschikbaar op aanvraag. Kosher status bevestigd op verpakking (enkel voor vaste producten).
Afgeleverd op 05/08/2010 voor RANSON N.V.
Valentine Detalle
Artikel : CHD-BB-168BY-357
Barry Callebaut Belgium nv - AALSTERSESTRAAT 122
- 9280 LEBBEKE-WIEZE - BELGIË
Tel. : 053/730211 Fax. : 053/780463
Type : EU - Extended nutri -PR
Klant : 2563
05/08/2010 p. 3 / 3