Vouvray demi-sec "Clos du Bourg"

DOMAINE HUET
VOUVRAY
Clos du Bourg sec 2004
The Vouvray appellatie ligt ten Oosten van
Tours aan de noord kant van de Loire, sinds
372 na Christus.
Le Clos du Bourg wijngaard ligt aan de
noordzijde van de kerk van (zie etiket)
Vouvray op de beste percelen, de 6 hectares
zijn ommuurd door stenen. De grond bestaat
uit kalksteen, de Clos du Bourg levert
krachtige wijnen met een solide structuur.
Geur van kweeperen, witte perzik, mineralen
en kalksteen, in de smaak een volle krachtige
en complexe smaak van soepel wit fruit. De
afdronk zeer spannend, fijne zuren en lang
Druivensoort): 100% Chenin blanc
Grond : oude wijnstokken van 30 tot 50 jaar, kalksteen.
Gisting : lage temperatuur 2 maanden op eiken vaten.
Lagering : eikenvaten van 225 en 600 liter.
Botteling : voorzichtige filtratie, waardoor er wat afscheiding (schilletjes etc) kan ontstaan.
Pluk : met de hand zorgvuldig uitgekozen druiven
Herkomst : Vouvray A.O.C.